ОАО «Волжанин» - вертикально интегрированный холдинг с замкнутым циклом производства яиц и продуктов птицеводства. Переход на замкнутый цикл производства, состоящий из четырех ключевых комплексов – птицеводство, производство и переработка, кормопроизводство и растениеводство, маркетинг, состоялся в 2016 году:
ПТИЦЕВОДСТВО:
- Родительское стадо. ОАО «Волжанин» - обладатель статуса «Репродуктор второго порядка». Поголовье родительского стада – птица высокопродуктивных кроссов «Ломанн Браун», «Ломанн LSL», «Тетра СЛ-ЛЛ»;
-Инкубаторий. Техническое оснащение инкубатория оборудованием EmTech с расчётом на инкубацию 15 млн. яиц в год, делает процесс вывода полностью автоматизированным. 100% обеспечение собственным инкубационным яйцом;
-Репродукторная и промышленная зона. Подразделение состоит из 18 цехов для содержания молодняка, рассчитанного на 1,8 млн. птице-мест и 45 современных птичников, рассчитанных на 7,4 млн. птице-мест, находящихся на пяти обособленных площадках с санитарно-техническими зонами;
Все цеха предприятия оснащены современным итальянским оборудованием: клеточными батареями в 8 и 12 ярусов, автоматизированными системами кормления птицы и сбора яиц, ниппельной системой поения, ленточным пометоудалением, автоматическим управлением микроклимата. Благодаря высокому техническому оснащению один цех (минимум - 200 000 голов птицы) способен обслуживать один сотрудник.
Корпуса цехов соединяются галереями, общей протяженностью 2 км, по которым проходит система транспортеров для доставки яиц в автоматизированный центр сортировки и упаковки с последующей доставкой к потребителю. Данный подход позволяет смело сказать, что от курочки-несушки яйцо попадает к столу покупателя, минуя человеческие руки.
ОАО «Волжанин» производит полный спектр продукции, удовлетворяющей запросам самых притязательных клиентов. Яйцо ОАО «Волжанин» выгодно отличают уникальные вкусовые качества и яркость желтка. Повышенное содержание каротиноидов в желтке достигается введением в каждодневный рацион кур несушек натуральных кормов, выращенного на собственных угодьях уникального зеленого корма – витаминной травяной муки. Каротиноиды снижают концентрацию холестерина в крови и являются хорошими антиоксидантами: нейтрализуя в организме свободные радикалы, каротиноиды защищают от разрушения клеточные мембраны, тем самым замедляя процесс старения.
Яйца от компании ОАО «Волжанин» содержат 12 основных витаминов, а также до 96% ценных минералов и органических веществ: Е, В2, В6, D, PP, К, фолиевую кислоту, йод, биотин, лецитин и протеин.
ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА:
ЦЕНТР СОРТИРОВКИ И УПАКОВКИ ЯИЦ
ОАО «Волжанин» уверенно вышло на европейский уровень по производительности труда. Применение новейших технологий в области сортировки, упаковки и хранения яиц делает производственный процесс не только быстрым, но и полностью автоматизированным.
Сегодня высокое качество продукции обеспечивают яйцесортировальные машины Moba Omnia (общая производительность более 700 000 яиц в час). Машины автоматически сортируют яйца по весу (категориям), цвету и укладывает в разнообразную упаковку. Уникальный блок контроля качества автоматически отбраковывает с конвейера яйца с насечкой, боем и загрязненной скорлупой. Готовая продукция поступает на склад паллетного хранения. Здесь действует современный, отвечающий международным стандартам терминал: оптимальный микроклимат в помещении обеспечивает специальная установка, а налаженная работа центра сортировки и упаковки яиц гарантирует не только сохранение высокого качества яйца, но и оперативность отгрузки.
ЦЕХ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЯЙЦА
Решение о строительстве завода по глубокой переработке яиц было принято в 2006 году. Оно было продиктовано резким наращиванием объемов производства и необходимостью реализации продукции. В 2008 году сдана в эксплуатацию первая очередь завода, «Волжанин» начал выпуск жидких пастеризованных яйцепродуктов – яичного меланжа и раздельных фракций (белок и желток), в том числе и ферментированных. В 2010 году пущена в работу вторая очередь инновационного подразделения предприятия, где освоен выпуск сухих яйцепродуктов. Завод рассчитан на переработку более 1 миллиона яиц в день.
Предприятие выпускает безопасные и высококачественные пастеризованные жидкие и сухие яичные продукты, незаменимые в кондитерской, хлебобулочной, мясной и масложировой отраслях, в переработке рыбы. На предприятии освоен выпуск жидких яичных продуктов и в потребительской таре, для использования в домашних условиях и в сетях общественного питания (HoReCa). Уровень технологии и техническое оснащение позволяет выпускать яичные продукты с характеристиками, выше установленных российскими стандартами. Подразделение оснащено оборудованием ведущих иностранных фирм.
Глубокая переработка яиц способствует независимости компании от колебаний цен на свежее яйцо, позволяет во время падения спроса работать с большой экономической эффективностью, обеспечивает целый ряд преимуществ перед конкурентами. Продукция нового производства пользуется огромным спросом, уже опережающим предложение. Для предприятий пищевой промышленности все более очевидными становятся выгоды с точки зрения экономики и безопасности, которые приносит использование сухих и жидких продуктов переработки яиц. Поэтому предприятие будет развиваться дальше.
В 2022 году было принято решение о модернизации подразделения, что обусловлено необходимостью увеличения объемов производства продукции, а также вводом в ассортиментную матрицу новых продуктов, таких как омлетные смеси, белковые коктейли, спортивное питание, на основе яичного протеина. В 2024 году будет закончен процесс модернизации завода по переработке яйца.
ЦЕХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА
Цех промышленной переработки мяса выпускает широкий ассортимент продуктов из диетического мяса кур. В ассортиментной линейке только натуральные полуфабрикаты и субпродукты.
Мясные продукты ОАО «Волжанин» производятся из экологически чистого сырья и не содержат ГМО, сои и консервантов.
Цех промышленной переработки мяса – это высокотехнологичный комплекс, состоящий из:
линии убоя, потрошения, разделки тушек птицы производительностью 4000 голов птицы в час (оборудование голландской фирмы MEYN);
комплекса оборудования ведущих иностранных фирм для производства мясопродуктов;
современного холодильного комплекса общей площадью более 1000 м2, состоящего из камер шоковой заморозки и холодильных камер. Мощность одновременного хранения – 450 тонн мясной продукции.
Цех промышленной переработки мяса позволяет производить более 400 тонн рубленных и натуральных полуфабрикатов, а также более 300 тонн мяса механической обвалки в год. Мясная продукция «Волжанин» представлена в сетевых магазинах РФ. Постоянный спрос на весь ассортимент подтверждает качество продукции.
АВТОТРАНСПОРТНЫЙ ЦЕХ
Деятельность компании ОАО «Волжанин» поддерживает мощный автотранспортный цех. Широкая география наших поставок стала возможной благодаря собственному автопарку. Подразделение насчитывает более 100 единиц современной грузовой техники производства выдающихся мировых брендов. Логистику и сохранность груза обеспечивает высококвалифицированный персонал. На линии работают автомобили с рефрижераторными установками фирмы Schmitz, которые обеспечивают стабильный температурный режим в течение всего пути следования.
Работа каждой единицы автотранспорта контролируется в режиме онлайн с помощью системы спутникового мониторинга и контроля, разработанной на основе самых современных технологий в области спутниковой навигации. Благодаря четко отработанной схеме производства и доставки продукции потребителю ОАО «Волжанин» имеет репутацию надежного бизнес-партнера.
СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
На предприятии разработана и внедрена современная высокоэффективная система менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующая требованиям схемы сертификации FSSC 22000. Эта система признана крупнейшими мировыми производителями пищевой продукции и международными торговыми сетями.
Соответствие требованиям законодательства и международных стандартов подтверждают сертификационные и инспекционные аудиты, ежегодно проводимые независимыми органами сертификации. Качество входящего сырья и готовой продукции постоянно контролирует собственная аттестованная лаборатория.
Благодаря системе контроля, внедренной на предприятии, происхождение, движение, местонахождение пищевой продукции, кормов на всех стадиях производства обработки и распределения контролируется и отслеживается отделом качества. Введенная специальная маркировка продукта, с указанием уникальных идентификаторов, позволяет прослеживать продукцию в складском, бухгалтерском учете предприятия и следить за движением на всем пути ее использования.
Из года в год ОАО «Волжанин» заботится об окружающей среде, снижая потребление электроэнергии, расход воды и газа, одновременно увеличивая объем производства. Важным фактором снижения себестоимости производства продукции является экономия энергоресурсов. Разработка и внедрение комплекса мероприятий по энергосбережению, а также непосредственное участие каждого работника предприятия в контроле за бережным расходованием позволило сократить расход электроэнергии на 1000 шт. яиц в 7 раз, расход воды и газа природного - в 10 раз в сравнении с 2000 годом.
В 2023 году введен в эксплуатацию собственный энергоцентр, электрической мощностью 2МВт с системой когенерации тепла, что обеспечило снижение затрат на энергоресурсы на 30% в расчете на 1 десяток яиц.
КОРМОПРОИЗВОДСТВО И РАСТЕНИЕВОДСТВО:
ЗАВОД ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОМБИКОРМА
С ростом потребления комбикорма и с целью оптимизации рациона кормления птицы руководством предприятия было принято решение строительства комбикормового завода с инфраструктурой по хранению кормовых компонентов. ОАО «Волжанин» производит полнорационные комбикорма по уникальным рецептам, которые обладают высокой питательностью и содержат все необходимые вещества и микроэлементы. В составе комбикормов исключительно натуральные компоненты.
На сегодняшний день доля стоимости корма в себестоимости яйца составляет более 65%. Создание собственного производства комбикормов позволяет оптимизировать затраты на кормовую базу.
В 3 квартале 2023 года введен в эксплуатацию участок гранулирования кормов, что позволило удешевить стоимость комбикорма за счет снижения массы гранулы и повышения ее питательности, а также снизить опасность попадания в него патогенных микроорганизмов и болезнетворных бактерий.
ЦЕХ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Качество продукции – особая забота компании «Волжанин». Наше яйцо не просто по-деревенски вкусное, но и полезное для здорового питания человека.
Секрет заключается в рационе кур-несушек, основанном исключительно на натуральных компонентах – зерне пшеницы, ячмене, кукурузе, подсолнечном масле. И обязательно - витаминно-травяная мука, богатая каротиноидами, которая вводится в рацион птице ежедневно. Ценнейший витаминизированный корм готовится путем искусственной сушки свежескошенных однолетних и многолетних трав, которые выращиваются на площади около тысячи гектаров.
СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Компания «Волжанин» – один из крупнейших налогоплательщиков Рыбинского района. Сегодня на предприятии трудится более тысячи человек.
Ежегодный рост объемов производимой продукции позволяет регулярно обеспечивать индексацию заработной платы сотрудников компании.
Для персонала компания «Волжанин» - это:
стабильная и достойная оплата труда;
полный социальный пакет;
бесплатный корпоративный транспорт;
санаторное лечение сотрудников и их детей за счет предприятия;
жилье для специалистов;
оздоровительный центр;
единовременные денежные выплаты для молодых специалистов.
Мы уверены: выпускать качественную продукцию может только высококвалифицированный персонал, который ценит свое предприятие и рабочее место. Поэтому наши сотрудники постоянно совершенствуют свои профессиональные знания и навыки, повышают квалификацию за счёт компании, заинтересованы в профессиональном росте, обеспечивающем уверенность в будущем.
Работа с персоналом строится на принципах взаимопонимания, уважения и сотрудничества. Мы обеспечиваем безопасные и комфортные рабочие места, способствуем здоровому образу жизни сотрудников и их семей. Оказываем материальную помощь пенсионерам, ветеранам, учреждениям социальной сферы поселка Ермаково, где живут работники компании «Волжанин».
Ведущие специалисты компании на регулярной основе посещают международные выставки, обмениваются опытом с коллегами и реализуют полученные знания на предприятии. Данный подход позволяет нашему предприятию следовать мировым трендам и находить все новые пути в оптимизации производства продукции.
